BISKUT ROTI DAN JEM KISMIS

Cara buat jem:

*Rendam kurma/kismis dalam air panas (agak-agak tenggelam jer)

. Tujuannya nak bagi kurma/kismis tu kembang dan lembut sebelum di'blend'.

*Agak-agak dah lembut tu, buang kulit dan biji kurma. Kismis tak perlu. Masuk dalam blender tambah air sikit saja, 'blend' sampai hancur.

*Jem dah siap! Lebihan jem boleh simpan dalam peti sejuk, guna esok-esok pula.

 Cara buat biskut roti:

Potong roti ikut suka. potong panjang, segi tiga, menyenget atau apa2 je lah salkan senang nak pegang. Nak pakai acuan bentuk-bentuk pun boleh..comel jer nampak kan..

Sapu jem pun ikut suka. Nak atas saja, atau bawah saja..atau atas bawah..

Bakar. Paling baik bakar dalam oven/microwave. Memang keras rangup. Kalau takda oven/microwave macam saya, bakar atas 'pan'/ kuali goreng ikan pun boleh. Tapi kena tengok selalu, takut hangit dan roti pun tak serangup yang bakar dalam oven/microwave..

Simpan dalam bekas kedap udara, boleh bawa sebagai bekal masa jalan-jalan. 

SUMBER: 

http://muhammadnuruddinhajibashah.blogspot.com/2013/02/biskut-roti-dengan-jem-kismis.html

MIHUN SUP AYAM

ASSALAMUALAIKUM W.B.T

kali ni saya nak share dengan korang resepi mihun sup yang saya buat kelmarin.

sori coz terlambat sikit update gambar mihun sup yang saya dah buat kelmarin dan resepinya sekali..terlupa nak update..^-^ sori yer..don b mad =) .

BF saya suke sangat makan makanan yang simple2 macam nih..makanan yang ringkas dan mengenyangkanbagi dye la..2 dye kata..coz dye suke makanan yang simple n senang di buat macam ni..so saya tryla buat..gpun saya sekarang dalam proses nak belajar cara hidup dye lah...*-*

makan makanan yang dye makan..dan dye pun kena lah gak belajar makan makanan yang saya suka dan salu makan..

resepinyer..

bahannya:

-bungkus mihun @ bihun

 -sebelah ayam yang dah dipotong ikut selera masing2

-sedikit taugeh

-sayur sawi@ kangkung

-rempah ratus@ perencah sup ayam maggie

-sedikit garam

-sedikit gula

-sedikit ajinomoto

-bawang putih

-bawang merah yang telah digoreng

-1 inci halia yang dipotong nipis

-daun sup dan daun bawang

Caranya:

1.rendamkan mihun bersama air panas selama 5 minit.setelah nampak mihun dah lembut.toskan air.

kemudian ketepikan.

2.panaskan kuali.letakkan sedikit minyak masak dan panaskan minyak masak itu.kemudian,

goreng halia yang telah dipotong nipis sehingga sedikit kekuningan dan masukkan bawang putih.

3.setelah itu, masukkan rempah ratus atau perencah ayam maggie.tumis sehingga naik bau.

4.kemudian tuangkan sedikit air anggaran isi ayam yang anda gunakan. masukkan ayam.

5.tambahkan sedikit garam.gula dan sedikit ajinomoto.

6.opsss jangan lupa letakkan sekali sayur sawi@kangkung dan taugeh.

7masakkan sehingga isi ayam empuk dan mendidih.

8.setelah masak.siap untuk dihidangkan bersama mihun tadi.

**jangan lupa taburkan bawang merah di atas mihun sup tadi 

bersama daun sup dan sedikit cili.

ROTI BAKAR CELUP TELUR

ASSALAMUALAIKUM..

SALAM JUMAAT untuk yang beragama Islam 

SALAm 1 Malaysia dan salam sejahtera untuk yang non-muslim..

hari ini saya nak berkongsi dengan anda semua cara buat roti bakar celup telur.

baru saja tadi saya buat roti bakar celup telur.cara nak buatnya simple je..perlukan barang yang sedikit saja dan waktu untuk membuatnya juga tak lama..kejap je dah boleh siap.Roti bakar celup telur ni sesuai dimakan untuk breakfast pagi dan minum petang..hari ni saya buat 3 jenis roti celup telur. 1 jenis dgn cara bakar celup telur cam biasa, celup telur lepas itu, taburkan sedikit gula atas roti yg ada telur tu, dan last sebelum celup roti dalam telur saya sapu margerin kat atas roti tersebut.kemudian barulah saya celup telur.

Bahannya:

-beberapa keping roti empat segi.

-telur 

-sedikit minyak untuk menggoreng

-margerin(saya guna daisy je)

-sedikit gula..

Caranya: 

1.panaskan kuali.

2. masukkan sedikit minyak masak ke dalam kuali.jangan banyak sangat minyak tu.

3.celup roti ke dalam telur.

---> i.celup roti dalam telur macam biasa je.

         ii. celup roti dalam telur then letak gula kat atas roti tadi.

         iii. sapukan margerin kat atas telur itu dan celup roti ke dalam telur.

4.goreng@ bakar roti itu ke atas kuali.gunakan api yang sederhana kecil jangan terlalu besar.

5.apabila nampak kekuningan dan garing,angkat dan hidangkan..

*** ada macam2 bentuk hidangan roti celup telur ni.

anda boleh makan bersama sosej dan sedikit sos pencicah.

***anda juga boleh makan dengan cara lain..untuk hilangkan boring makan roti celup telur sama je...anda boleh variasikan cara masakan yang lain jugak..samada letak kekacang atau lain-lain..

  ~SELAMAT MENCUBA~

~RESEPI RINGKAS TAPI PENUH KHASIAT UNTUK TENAGA~

KUIH KOSU

 ASSALAMUALAIKUM..
ini adalah  Kuih Kosu. dulu setiap kali saya pergi ke pasar Laloh mesti saya akan tercari-cari kuih ini kat sana. saya suka sangat makan kuih ini sebab rasanya yang cukup lembut, sedap dimakan danBahan2:

2 setengah cawan air
1 cawan gula
2 helai daun pandan disimpul
1 1/4 cawan tepung beras
setengah cawan tepung ubi
beberapa titik perisa ros
pewarna merah, kuning dan hijau
kelapa parut dibubuh sedikit garam

Cara2:

1. Panaskan air dalam kukusan.
2. Gula + air + daun pandan dimasak hingga gula larut. Tutup api dan sejukkan.
3. Campurkan kesemua bahan *nak senang masukkan kesemua bahan yang dibancuh dalam balang blender jus dan putar sekejap bagi sebati*
4. Bahagikan kepada 4 bahagian (* satu bahagian ditinggalkan untuk warna ori putih*), lain2 boh la pewarna.
5. Sedia untuk dikukus.

**sedap dimakan dengan kelapa parut.

PANCAKES HANI

Assalamualaikum..

ini adalah pancakes yang adik saya Hani yang buat.sebab itulah saya namakan pancakes ini dengan nama Pancakes Hani. Saya dapat resepi pancakes ni dari dia lah.dia yang kasi dekat saya. Semasa dekat kelantan hari itu saya teringin sangat nak makan pancakes ini so alang-alang adik saya ada..saya bodek2 dia suruh dia buatkan untuk saya dan yang lain.Rasa pancakes yang adik Hani saya buat ini memang sedap..sampaikan hari itu habis licin kitorang makan.Anak sedara saya Azfa cakap " makdik nok lagi tak cukupla.sedap makdik wak.".hihiihi...pandai betul azfa bodek makdik(hani) dia.

lepas itu, saya mintaklah adik saya tu share resepi kat saya.teringin jugak saya nak buat..sebab rasa pancakes ni memang sedap tak terkata dan bahan-bahan untuk buatnya pun sikit je.cara buat pun simple je..

RESEPI PANCAKES HANIEY

Bahan-bahanya:

-3 biji telur

-1 tin susu cair

-450gm tepung naik sendiri

-170gm gula

-3 sudu teh serbuk penaik

Caranya:

1.pecahkan telur+susu cair=putarkan adunan sehingga sebati.(opss..guna mesin pemutar)

2.campurkan tepung+gula+serbuk penaik dan putarkan.

3.Biarkan selama 1 jam.

4.kemudian, kacau lagi.

5.sekiranya tebal tambahkan susu cair.

6.Panaskan kuali sedikit minyak

7.Ambil sesudu dan letak adunan di atas kuali panas.

8.Apabila telah masak.angkat dan boleh dihidangkan =)

*gunakan kuali burger@kuali roti canai;)

*cara masak pancakes ini sama saja dengan cara goreng lempeng.

*pastikan api yang digunakan adalah perlahan.

So apa lagi??

selamat mencuba...

RESEPI MEE KARI ILA

saya suka makan mee kari nih..kakak saya ILA pernah masakkan untuk kami.dan rasanya memang sedap..saya ingat lagi yang mana waktu itu kami cakap dekat kakak kami itu yang kami hari itu tak nak makan nasi..dah bosan asyik makan nasi je..so kami tukar cara baru..hehe..kami suruh dia buatkan kami mee kari..so hari itu kami dapat lah jugak santap mee kari yang kak ILA buatkan,,hehe...untung2 bodek resepi jap pulak..so kat sini ada resepi nak buat mee kari ni saya amik dari dia..hehe..

RESEPI MEE KARI

BAHAN-BAHAN

Mi kuning secukupnya

1/2 kg santan

200gm bawang besar-dikisar

50gm bawang putih-dikisar

150gm cili kering-dikisar

50gm asam keping

50gm udang kering-dikisar

3 batang serai dititik

30gm isi kerang

30gm isi ayam

30gm isi udang

30gm tauge

30gm bendi

1 keping tauhu kering

gula dan garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan bahan yang dikisar ke dalam periuk bersama santan.

2. Kemudian masukkan udang kering,serai,kerang,isi ayam,udang,bendi dan tauhu kering.

3. Kacau lalu masukkan garam dan gula secukup rasa. Biar sehingga mendidih.

4. Setelah kuah siap dimasak, masukkan mi dan taugeh serta daun hiasan dan cili  dan telur jika mahu] ke dalam mangkuk dan tuangkan kuah.

KETUPAT SOTONG

Marvelouss...sedap ni ketupat sotong. semasa dekat rumah di kelantan saya selalu suruh ma saya buatkan untuk kami adik beradik.ketupat sotong yang ma saya buat memang sedap..sedap sengoti..perghh...meleleh air liur saya bila ingatkan balik...So kat bawah ni.saya kongsikan dengan anda semua resepi untuk buat ketupat sotong ikut apa yang ma saya bagi tahu saya lah..

Resepi ketupat sotong..
Bahan-bahan :
1 kg sotong ( sedap yang bertelur )
250 gm pulut
250 gm santan pekat
250 gm nise(gula merah)
garam secukup rasa
2 helai daun pandan
1/2 cawan air

Cara membuat:
1. Bersihkan sotong. Masukkan pulut. Satukan kepala dengan badan dengan menggunakan lidi.
2. Masak gula merah dengan air dan tapiskan.
3. Masukkan gula merah yang telah ditapis ke dalam santan pekat.
4. Masukkan sedikit garam dan daun pandan.
5. Masukkan sotong ke dalam bahan-bahan tadi. Masak sotong sehingga ia kembung.

Yummy,,,

RESEPI PIZA(FIZZA)

PIZA ni pun salah satu faveret future H saya jugak. dia suruh saya cari resepi kat internet dan nanti saya kena belajar buat. So saya akan belajar baut piza ni demi awak future H. Just for u...hahaha...

BAHAN-BAHAN DOH PIZA
250gm tepung roti
140ml air suam 
1 1/2 sudu kecil yis
1 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar marjerin [boleh diganti dengan 2 sudu besar minyak zaitun]
Sedikit oregano

BAHAN TOPPING
4 batang sosej yang telah direbus
Sedikit hirisan lada benggala hijau dan merah
Sedikit hirisan bawang
Sedikit hirisan tomato
Sedikit keju mozarela atau keju campuran
Beberapa hirisan buah zaiton hitam
3 sudu besar sos tomato atau sos piza

CARA MEMBUAT
1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan.

2. Lumur sedikit doh dengan marjerin atau mentega, kemudian masukkan dalam plastik bersih dan ramas-ramas doh selama 5-10 minit. Langkah ini penting bagi mendapatkan adunan yang lembut dan elastik.

3. Selepas itu, keluarkan dari plastik dan uli lagi beberapa minit lagi dalam mangkuk adunan. Tutup bekas adunan dengan kain bersih atau plastik pembungkus. Rehatkan doh sehingga naik dua kali ganda. Masa yang diperlukan lebih kurang 1 jam.

4. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan kain bersih atau plastik pembungkus dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu, tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. Bahagi doh pada dua bahagian dan canai bulat.

5. Cucukkan dasar doh piza dengan garpu dan biarkan naik dua kali ganda, akhir sekali sapu dasar piza dengan sos tomato dan tabur dengan hirisan sosej, lada benggala hijau/merah, tomato, hirisan buah zaiton dan bawang besar.

6. Akhir sekali taburkan keju mozarela, bakar pada suhu pada 180 darjah celcius selama 18-20 minit atau sehingga permukaan piza perang.

CHICKEN CHOP B

Kali ini maybe saya akan try masak chicken chop pulak..My future H suka sangat makan chicken chop ni..so dia suruh saya belajar masak ini.Chicken Chop ini Faveret Food dia la katakan..nak tak nak kena gak belajar masak ni..Insyaallah nanti saya akan try buat sendiri sampai menjadi. so kat sini saya kongsikan resepi chicken chop special punyer..

Resepi chicken chop dan sos black pepper..

BAHAN-BAHAN:
1 potong peha ayam tanpa tulang
1 biji telur
1 potong tomato
20 gram tepung
20 gram kentang - digoreng
Sedikit lada sulah

CARA MEMBUAT
1. Salut ayam dengan bancuhan tepung dan telur.
2. Gril di atas kuali leper antara 10 ke 15 minit.
3. Ketepikan.

BAHAN-BAHAN SOS BLACK PEPPER
1 biji bawang besar - dipotong dadu
2 ulas bawang putih - dicincang
5 sudu besar lada hitam - dikisar
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar kicap
1 cawan air rebusan tulang ayam
1 sudu kecil tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air
Garam dan gula secukupnya
Sedikit minyak


CARA MEMBUAT
1. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan air rebusan ayam.

3. Biarkan sehingga pekat, masukkan sos tomato, lada hitam, kicap dan tepung jagung yang telah dibancuh tadi.

4. Kacau sebati dan masak ikut tahap kepekatan yang anda suka.

5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

6. Sedia dihidangkan bersama ayam, kentang goreng, coleslow dan sepotong tomato.

Selamat mencuba.

ANEKA KERABU 1,2,3

Saya suka sangat makan kerabu.bagi saya kerabu ni penambah selera makan saya. family saya kat kelantan pun suka juga makan kerabu ini.ada macam-macam kerabu yang saya dan family saya suka makan. boleh dikatakan saya mahir la gak buat kerabu ini. sebabnya saya suka makan kerabu :) hehehe..Antara kerabu-kerabu yang saya suka makan ialah kerabu mangga,kerabu pucuk paku, kerabu ikan bilis, kerabu ayam, kerabu ulam dan banyak lagi lah..so hari ini saya nak share dengan korang resepi kerabu yang pernah saya buat ini.

1.kerabu pucuk paku

Bahannya:

-sedikit lada hitam

-halia

-serai

santan pekat

-kelapa parut yang telah digoreng garing

-ikan rebus tawar

bawang putih 

-bawang merah

-pucuk paku

Caranya:

1.ikan tawar direbus dan diasingkan tulang dengan isi.ketepikan.

2.Pucuk paku hendakla dipotong pendek dan direbus.

3.goreng kelapa yang telah diparut sehingga sedikit kekuningan.

4.kemudian, tumbuk lada hitam+halia+serai+bawang merah+bawang putih.

Tumbuk lagi sedikit kelapa parut goreng  bersama ikan rebus secara selang seli.

5.dan gaulkan bahan yang telah ditumbuk tersebut dengan santan pekat dan pucuk paku.

6.Gaul sehingga sebati dan tambahkan sedikit perasa:garam,gula,ajinomoto.

7.Sedia dihidangkan.

2. Kerabu Kacang Botol.

Bahannya:

*5 batang kacang botol

*1-2 batang serai

*3-4 tangkai clik padi

*1 biji bawang besar

*1 batang bunga kantan

*2 biji limau nipis

*kerisik 

*garam

Caranya:

1.Hiris semua bahan tadi dan masukkan kedalam mangkuk.

2.masukkan sedikit garam dan kerisik.

3.Gaulkan kesemuanya hingga sebati.

4.Perahkan sedikit asam limau nipis.Gaul lagi sebati.

5.siap untuk dihindangkan =)

3.Kerabu Ikan bilis

Bahannya:

*100 gram ikan bilis yang telah digoreng

*1-2 ulas bawang merah

*3 tangkai cili padi

*sedikit garam+ajinomoto

*2 biji limau nipis

*1-2 batang serai

Caranya:

1.potong bawang merah nipis dan potong cili padi kecil2.

2.Campurkan ikan bilis yang telah digoreng dengan bawang merah dan cili padi tadi.

3.Tambahkan sedikit garam dan ajinomoto.Gaul sebati..

4.Last, Perahkan limau nipis ke atas bahan tadi dan gaul sehingga sebati.

5.Siap dihidangkan. :)

LEMPENG QATAYEF VERSI ARAB

Cara pembuatannya seakan Lempeng ; hanya menggunakan adunan campuran tepung, perisa vanila, dan air kemudian dituangkan ke dalam kuali permukaan rata dalam bentuk bulat kecil-kecil seperti dalam gambar.

Tempoh Penyediaan 15 minit
Tempoh Memasak 20 minit
Jumlah hidangan 10 unit

1 tin krim NESTLÉ® atau 170 g
2 cawan susu atau 500 ml
½ cawan tepung jagung atau 60 g
1 sudu air mawar
20 keping qatayef siap sedia. Jika hendak buat sendiri, rujuk bahan lempeng di bawah.
2 cawan minyak untuk menggoreng
3 cawan gula atau 750 ml
2 sudu kacang pistachio ditumbuk untuk hiasan. Boleh guna kacang tanah atau gajus ikut selera

Bahan Untuk Lempeng
* 3/4 cawan yis
* 1 1/2 cawan air suam
* 1 sudu gula
* 1 1/2 cawan tepung
* Garam
* Minyak untuk menggoreng

Cara membuat lempeng Qatayef
Campurkan yis dengan gula dan 1/4 cawan air. Kacau hingga larut.
Ayak tepung dan garam.
Campurkan 1 cawan air dan bahan yis yang dikacau tadi dan gaulkan dengan sudip kayu.
Jika ia mengembang, kacau adunan dengan lembut.
Tutup mangkuk dengan kain dan letak di suhu bilik selama sejam atau sehingga adunan naik.
Panaskan kuali dan sapukan minyak dengan nipis sekeliling kuali. Minyak jangan terlalu tebal.
Tuangkan adunan dengan sudu ke atas kuali panas dan jadikan ia bentuk leper dengan ketebalan sekitar 1-2 cm. Macam buat apam balik juga ni..
Goreng sehingga keemasan. Angkat dan sejukkan.

Penyediaan krim:
Campurkan krim NESTLÉ®, susu dan tepung jagung ke dalam periuk. Didihkan ia sehingga ia akan pekat, campurkan air mawar kemudian asingkan dari api untuk disejukkan.

Apabila sudah dingin, letakkan krim tersebut di atas kepingan qatayef.

Goreng sehingga warna keemasan. Apabila sudah masak, angkat dan taburkan gula. Jika hendak buatkan gula tersebut dalam bentuk sirap, maka kenalah didihkan gula menjadi air gula (sirap).

Hiaskan dengan kacang pistachios.

Selamat Menjamu Selera...